PESCADO AL HORNO “Vicky”

INGREDIENTES:

1 ½ lb. de filete de tilapia

½ taza de mayonesa

¼ taza de queso parmesano rallado

2 cdas. salsa inglesa

El jugo de un limón

2 cdas. de perejil picadito

1 cebolla cortada en ruedas

2 cdas. de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil y limón para decorar

PREPARACION:

• Cocinar la cebolla en una olla con agua suficiente que las cubra se dejan hervir durante 5 min. escurrirlas bien después.
• En un recipiente refractario al calor se agrega el aceite y se coloca encima las cebollas.
• Se sazonan los filetes con sal y pimienta y se colocan sobre las cebollas.
• Aparte mezcle en un tazón la mayonesa, el queso rallado, la salsa inglesa, el jugo de limón y el perejil picadito, viértalo por encima del pescado.

Hornear a 350°f durante 30 min.

Acompañar con papas gratinadas con romero: