CHEECAKE (Pastel de queso)

INGREDIENTES:

 

BASE

• 1 1/2 tazas de migas de galletas Maria
• 1/3 taza de mantequilla, derretida
• 1/4 taza de azúcar granulada

CHEESECAKE (PASTEL DE QUESO)

• 3 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema, suavizado
• 1 lata (14 oz.) de leche condensada 
• 4 huevos 
• 30gr. de Maizena.
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de limón
• Relleno de frutas para pie (tarta) o frutas para decorar (opcional) 

INSTRUCCIONES - PASO A PASO

PRECALIENTA el horno a 350° F.

PARA LA BASE:
MEZCLA las migas de galletas Maria, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un molde desmontable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo y a una pulgada de alto en los costados. 

Si tienes procesador te lleva menos de un min. hacer las migas

 
HORNEA de 6 a 8 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos.

PARA EL CHEESECAKE:
BATE el queso crema y la leche condensada en un tazón grande. Incorpora los huevos, la Maizena, el jugo y la ralladura de limón. Vierte sobre la base de galletas.

En este tipo de batidoras toma unos 4 min.

Si deseas puedes batir 2 min, antes de agregar a la mezcla eso elimina el olor.

30 gr equivale como a 2 cucharada de medida

   

HORNEA durante 60 minutos hasta que el borde esté sólido pero el centro se mueva ligeramente. Enfría completamente en una rejilla de alambre. Refrigera durante varias horas o durante la noche. Decora con cobertura de frutas.

Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y agregar los frutos rojos

Que lo disfrutes!!!