Sopa de cangrejo gigante paso a paso

Ajoporro

Apio

1 cebolla morada

Chile dulce

Ajos

Añadirlos a una olla

Sofreir en aceite

Agregar un litro de agua

Cocer la yuca primero porque es el vegetal que requiere mas tiempo 

Preparar el cangrejo

Luego agregar el jilote y las papas, 

Papa

Jilote

Agregar 1/2 litro de leche de coco

Agregar el cangrejo y cocinar por unos 10 min. aprox.

La zanahoria agregarla en conjunto con el cangrejo 

Condimentar cuando hierva, con sal, pimienta, hojas de laurel, consumé de camarón, perejil.

Servir caliente acompañar con salsa de chile picante, limón y arroz.