Sopa de pollo

Para dos personas.

Ingrediente:

1 pechuga de pollo,

1 cuchada de aceite vegetal,

3 ramas de Ajoporro, 1 cebolla morada,
1 ajo, 1 tomate sin cascara,

1 litro de agua, 1 consome de pollo, culantrillo fino

1 zanahoria pelada y cortada en cubos

1 papa pelada y cortada en cubos

5 Jilotes, 1 hoja de laurel, habichuelas, 

sal y pimienta negra a gusto. 

  

 

PREPARACIÓN

Sofreir el ajoporro, cebolla y ajo en aceite

         Cortar el pollo en pedazos, sofrei y agregar el consome de pollo, sal y pimienta negra.
       

Agregar el agua, dejar cocer por unos 10 minutos, agregar la hoja de laurel, agregar el jilote picado y      cortado, la papa y dejar herver y cocer por 5 minutos y agregar la zanahoria, la habichuela y el cilantro fino. generalmente el jilote y la papa tarda mas en cocer.

   

Para darle color agregar achiote como unos 15 gr.

Tiempo final de preparación